ಕಾಫಿ ಲ್ಯಾಟೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ನ ಪ್ರತಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಲ್ಯಾಟೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಕಲೆ. ಈ ಮಹಾನ್ ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಲವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅಮೆರಿಕಾದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಲ್ಯಾಟೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ ಗಾಜಿನ ನೀವು ಒಂದು ಕ್ಷೌರದ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ, ಬಹಳ ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು ಇದು ಮೊದಲ ಹಾಲು, ರಿಂದ ಫೋಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು. ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಲ್ಯಾಟೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕಾಫೀ ಲ್ಯಾಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಂತಹ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಲ್ಯಾಟೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಚೀಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಾಲು ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹರಿತವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೆಳಗಡೆ ಇರಬೇಕು. ಶೆಲ್ಫ್ ಫೋಮ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಆವರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಎರಡು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಟೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಲ್ಯಾಟೆ

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಫಿಯಂತೆ, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟೆ ಅದರ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ತಂಪಾದ ಐಸ್ ಲ್ಯಾಟೆ. ಈ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಲ್ಯಾಟೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವು ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಐಸ್ ಲ್ಯಾಟೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲ್ಯಾಟೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್.

ತಯಾರಿ

ಐಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ ಲಘುವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಶೀತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಲ್ಯಾಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕಾಫಿ, ವೆನಿಲಾ, ಹಣ್ಣು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲ್ಯಾಟೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಲ್ಯಾಟೆ ಮನೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಲ್ಯಾಟೆ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಲ್ಯಾಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಫಿ - 9 ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮಾಡಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಯನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಬೆಳೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಫೋಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ. ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಒಂದು ತುಂಡು. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಫೋಮ್.

ಲ್ಯಾಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಫಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹಾಲು ಹಾಲು: 1: 3. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಕೂಡ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.