ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ - ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯವೂ ಸಹ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಆರಂಭಗೊಂಡು 9 ತಿಂಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುತ್ತಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಿರುಳು ತಿರುಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀರು, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತಿರುಳು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೃದುತ್ವದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒರಟಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಗಾಜಿನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ kissel ಫಾರ್:

• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ನೀರು ಬಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.