ಒಂದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ compote ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು ಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ವಯಸ್ಕ, ಅಥವಾ ಮಗು ಎರಡೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ compote ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತಾಜಾ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ - 2.5 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 2.5 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಲಿಂಕಾವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆ ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಇರಿಸಿ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್