ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಾಸ್ನ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸರಳ ಆಧಾರದ ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ, ನೀವು ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ 1 ಟೀಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಔಟ್ ಹಿಂಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಹುಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತವಾಗಿದೆ - ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!
ಹುಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
- ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು 500 ಮಿಲಿ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ , ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸ್ಮೆಟಾನೋ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದಪ್ಪ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತರುತ್ತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬೇಕು!
ಟೊಮೆಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು 1 ಗಾಜಿನ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಬಾರದು. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು 50 ಮಿಲಿ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪೈ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳಾಗುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಭವನೀಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುಳಿ-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ! ಅದೇ ರೀತಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.