ನೀವು ಮೀನುಗಳ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಖುಷಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ನಿಂದ ಬಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಬಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ನಿಂದ ಬಾಲಿಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಬೆಕ್ಕುಮೀನುದಿಂದ ಒಂದು ಬಾಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಏನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
ಆಯ್ದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೆರಿಟೋನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಫಿಲೆಟ್ ಇರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿನಿಸುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ (ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಲೆಗಳು. ಮೀನು ಮುಗಿದ ತನಕ ಪದರಗಳು ಈ ರೀತಿ ನಿಂತುಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಮೀನು ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು. 3-4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನನ್ನು ಮೇಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಿರಲಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ನಿಂದ ಬಾಲ್ಯಾಕ್
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಉಳಿದಿರುವುದರಿಂದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಡಿ. 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆರನ್ನಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೀನಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಿರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಲಿಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.