ಮೀನು ಸೂಪ್ ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು?

ಇಂದು ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಊಟ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪೇಕ್ಷೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 60 ಗ್ರಾಂ / 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್- 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ದನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಡಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು - ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮಗುವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಮೀನು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕವಚ, ಮಾಪಕಗಳು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಮೀನನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಪಿಂಚ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರು ನಾವು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.