ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ - ಸೂತ್ರ

Picklewoman ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಿಕನ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

• ಮನೆ ಕೋಳಿ - 0,7 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 2.5 ಲೀಟರ್;

Rassolnika ಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಈ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗೊಂಚಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಬದಲಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ಯೂಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳೆರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಲೌರೆ ಎಲೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೂರು ರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ croup - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 180 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಟಾಣಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ಫ್ರೈ" ಅಥವಾ "ತಯಾರಿಸಲು" ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಈಗ, ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಕ್ ಮಟ್ಟ ಕೆಳಗೆ, ಬಿಸಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಕೆ ಮುಗಿದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬಿಸಿಮಾಡುವ" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.