ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅವರಿಗೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದು, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ತುಂಬಿದದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸುವ ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ.
2. ದೇಹದಿಂದ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
3. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿರೇಚಕ, ಕೊಲೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಎಂದು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫಾಲ್ಕರಿನಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತು.
6. ಈ ಸಸ್ಯವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
8. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
9. ವಿವಿಧ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್, ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸುಮಾರು 35 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ, ಇದರರ್ಥ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ 1 ಪಿಸಿಗೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, 45 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 g ಗೆ 102 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕವೇಳೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 25 ಕೆ.ಕೆ.ಆದರೆ ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆ 70 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 15. ಇದು ಕರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಲು ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.