ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಿ, ಕೆ, ಇ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುವವು, ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಕಳಪೆ ದೃಷ್ಟಿಗೆ, ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ ನರವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆರಿಬೆರಿ, ಶಕ್ತಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಅನಗತ್ಯ ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಬರ್ನ್ಸ್, ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಗಾಯಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ರೂಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು. ನಂತರ ನೀರು ಹರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪುನಃ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ಕಲ್ಲು ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ರಸವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೀಟ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ juicer ಬಳಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶುದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಲಾಭವು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ರೂಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಕೂಡಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 85 ° C ವರೆಗೆ ಶಾಖ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.