ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1,3 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೀರಿನ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭದ್ರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ವೋಡ್ಕಾ - 500 ಮಿಲಿ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 500 ಮಿಲಿ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆ ಮಡಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ನೈಲಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 10 ಮದ್ಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ನಂತರ ದಿನಗಳು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ - ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 700 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 180 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 21 ದಿನಗಳ ಒತ್ತಾಯ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್. 1: 1 ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಂಪು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
• ವೋಡ್ಕಾ - 550 ಮಿಲಿ;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 6 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್, ಫಿಲ್ಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ.