ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮಾಧುರ್ಯ ಅನೇಕರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕೈಗೆಟುಕುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. , ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಸ್ ಟೇಕ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ - ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಈ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊತ್ತಿಸು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಸಾರು - 230 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 230 ಮಿಲಿ;
• ಋಷಿ ಒಂದು ಎಲೆ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಅಂಟಿಸಿ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ತಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆ ಮಾಡೋಣ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರೂಪವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕೋಳಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 1 ಐಟಂ;
• ಹೂಕೋಸು ತಲೆ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 2 ಗ್ರಾಂಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೋಡೋಣ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲವಾದಾಗ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 1902 ° C ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದಾಗ.

ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೋಳ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪಿನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಯು 200 ° C ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ವಾಟರ್ಸ್, ನೇರವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಇರಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಳಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಥೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸರಿಸು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಖಾದ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.