ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಶರತ್ಕಾಲವು ನಮಗೆ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣ) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಗಣಿ, ಟಾಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜಿತಗೊಂಡ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಂತರ ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತಿರುಳು ಕೋಮಲವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪೀಪಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜದಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಮೋಹ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ತಕ್ಷಣ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಪೀಪಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹುಪಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬೆಳಕು ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂತದ್ರವ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತವೆ.

ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎದುರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೃದು ರವರೆಗೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪುಟ್. ಈಗ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಋತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ನೀವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು . ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!