ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲಿನ ಕುರಿಕ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದೆ.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಸೋಡಾ ಆಹಾರ - ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ - 0.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಕುರಿಕ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಕುರಿಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಈಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಟ್, 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯಲು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಕ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಕುರಿಕ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಡಾ ಆಹಾರ - ಪಿಂಚ್;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
, ತಾಜಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಕ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿಯಲು. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಭಾಗವಾಗಿ, ಹಿಂದೆ sieved ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವರಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.