ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಪಿಯರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ! ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಇತರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಿಯರ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪಿಯರ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್.
ಹಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಜ್ಜಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೈನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಯರ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಚಿಕೋರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಪಿಯರ್ಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
- ಸೀಗಡಿ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಿಯರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಡಂಬಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಜೇನು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಾಸಿವೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸೀಗಡಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ತೊಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ರೆಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಪಿಯರ್ನ ಬಳಿ ನಾವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮರಿಗಳು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೀವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ನ ಎರಕಹೊಯ್ದವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಡ್ರೆಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರರಿಗಳ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ , ಸೀಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.