ಬೀಫ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಲಾಡ್) ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಕರುವಿನ) ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ.

ಇತರ ದೇಶೀಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ಟೆವಿಂಗ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಡತನಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಹ), ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - ಸುಮಾರು 600-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-5 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಟ್ಟವಾದ ಕಳಿತ ಕೆಂಪು - 3-5 PC ಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಒಂದು ವೊಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಕಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ನೇಯ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತನಕ ಚಾಕು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೂಡಲು.

ಕರುವಿನ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - ಕನಿಷ್ಠ 2. ಸಿದ್ಧತೆ ರುಚಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಗೋಮಾಂಸ . ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಳವಳವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.