ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಚಿಕನ್ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!
ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಹುರುಳಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಹರಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರಾವಣವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಹಾಕಿ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹುರುಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಲಿಮ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನೀರು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಗಂಜಿ ಸುಂದರವಾದ ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ - 0,5 ಸ್ಟ.
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ತನ ಕುದಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 2 ಚೂರುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದು, ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದವು, ಅಥವಾ ಒಂದು ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದರೆ, ಅವು ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ. ಷಿಂಕುಯೆಮ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆಯೇ, ಗಂಜಿ ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು, ಮೂಲ ರೀತಿಯ ಒಂದು ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹುಣಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೀಫ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರುಳಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತನಕ ತುಂಡು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸೆಮಿರಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಚಿನ್ನದ ನೆರಳುಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 3. ನಂತರ, ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ರಲ್ಲಿ
ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುರುಳಿನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಚಿಟಿಕೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಹುರುಳಿ ರಕ್ಷಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಹರಡಿತು.
ಈ ರೂಪವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಬಕ್ವೀಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.