ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಲೋಫ್ನ ತಿರುಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs;
- ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಟನ್ ಹಾಲಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಿಂಡು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಲೋಫ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದ ಮಿಶ್ರಣ, ನಾವು ಅದರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೇಕಾದರೆ, ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಹಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಂದಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಹಂದಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವದ ಹಸ್ತಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ನಂತರ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ cutlets ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!
ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ರಸಭರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ತಣ್ಣೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೈಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಹೊರಬರುವ ನೀರಿನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ cutlets ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಚಿಪ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು), ಕೆಚಪ್ ಅರ್ಧ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆಚಪ್, ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಡೋಸಲೀವಯೀಮ್ ರುಚಿಗೆ. ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.