ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈ ವಿದ್ಯಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಇತರರು ಇಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ! ಪ್ರತಿದಿನವೂ ನಾವು ಅನೇಕ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ತಕ್ಷಣದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಶುಷ್ಕ ಅವರೆಕಾಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾನು ನನ್ನ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಮಡಕೆ ತೆಗೆದು ಅದರೊಳಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಂಗುರಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ನಾವು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. , ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಔಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಲೆಂಟಿನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಅಣಬೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಕವರ್, ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ಮೇಲೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಯಾ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ podsalivaem, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡಿ. ನಾವು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಾನಿಕಿ ಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.