ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಇದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಬೋರ್ಚ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ borsch ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಬೋರ್ಚ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಬೋರ್ಚ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಮೃತದೇಹದ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 48 ಕೆ.ಕೆ.
ಬೋರ್ಚ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬೋರ್ಚ್ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರದ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಬರಿದಾಗಬೇಕು.
ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಬೋರ್ಶ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಕಾಳುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೈ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.