ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಒಂದು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಾನೀಯವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಯಾಗೊಡೋನ-ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮುಂಚಿನ Kissel ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಹುದುಗುವ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ರಸಗಳು, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಜಾಮ್ ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಪ್ಲಮ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಪಿಷ್ಟ - 3-4 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮ್ಸನ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಮ್ಮ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ ಇಲ್ಲ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಮಧೂಮ ಎರಡು ಪದರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಔಟ್ ಲೇ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಸಿತ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಹಿಂಡು. ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣವೇ, ಶಾಖದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕಿಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಲೋಫ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 3-4 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಬಿಸಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಜಲೀಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚುಂಬಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ
ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೇಲೆ
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಜನರಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಠರದುರಿತ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು. ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ದೊರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ, ಅದರ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕಿಸೆಲ್ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಕಿಸೇಲ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕೆಲಸ, ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಳಸಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ - ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ!