ಅನೇಕ ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:
ಸೀಕ್ರೆಟ್ 1: ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ . ಇದು ಪ್ಲ್ಯಾಂಬಿಯರ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದಲ್ಲದೆ, ಅದು ಹಾಲಿನಂತೆ ಇರಬಾರದು.
ಸೀಕ್ರೆಟ್ 2: ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಕೋ, ಬಾಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿರಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ಗಳು ಹಾಲು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುದೀನ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಕುರಾಕೋವೊ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: ಮಾವು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮುಖ್ಯ. 250 ಮಿಲಿ, 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ.
ಸೀಕ್ರೆಟ್ 3: ಹಾಲು ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ದ್ರವರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಈಗ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೆದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಟೈಪ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಳಗೆ ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅಡಿಕೆ crumbs ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವೆನಿಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬನಾನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮುರಿದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅತಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ನನಗೆ ವಿಹಾರ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡಬಹುದು. ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ (ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಘನೀಭವಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಚಾವಟಿಯ ಪೀಸಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ದ್ರವ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಏರ್ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್
ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ 33% (ಅಥವಾ ಚಾವಟಿಯಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ) - 70 ಮಿಲಿ;
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬಲೂನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ.
ತಯಾರಿ
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಾರದು (ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿವರವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.