ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯಸಾರವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮದ್ಯದ ಪಾನೀಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಸೆಳೆದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ಕಳಿತ ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪಲ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಉದ್ದದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಸದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವೊಡ್ಕಾ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ) ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ ನೈಲಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು ಕಿಟಕಿ ಸಿಲ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರವದ ದ್ರಾವಣವು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರುಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೇ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಿದು ತದನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ವೊಡುಚುವನ್ನು ತಿರುಳು ಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿದು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಂಡ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮದ್ಯದ ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಶುದ್ಧವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಕ್ಯುರ್ ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಅನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಕ್ಯುರ್ ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಹೌ ಟು ಮೇಕ್?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 620 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 360 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮದ್ಯದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಣಿ, ಸೆಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಈಗ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮದ್ಯ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಕ್ಯುರ್ ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಚೂರುಗಳ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮದ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಕ್ಯುರ್ ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ನ ಕಾಕ್ಟೇಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಕ್ಯುರ್ ಕ್ಸು-ಕ್ಸು - 55 ಮಿಲಿ;
- ಶಾಂಪೇನ್ - 110 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಐಸ್ ಘನಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು, ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಒಳಗೆ ಪಾನೀಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಕಾಕ್ಟೇಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ Xu-Xu - 55 ಮಿಲೀ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ಬಾಳೆ ಕಳಿತ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಾಳೆ ರಸ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಿಸುಕುವವರೆಗೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ಸು-ಕ್ಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪುದೀನ ಮೊಳಕೆಯೊಂದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.