ಡೋನಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಂತೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಡೋನಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಯಾವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ - ಮೆರುಗು! ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ , ಮುರಬ್ಬ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ , ಇತ್ಯಾದಿ.

ಡೋನಟ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ನೀರು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಟ್. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ತಕ್ಷಣ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅದ್ದುವುದು. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಬೀಟ್ ರಸ, ಪಾಲಕ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಿಶ್ರಣ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬರ್ಗಂಡಿಗೆ - ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಮತ್ತು ನೇರಳೆ - ಬೀಟ್ಗೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವವರೆಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ಗೆ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ನಾವು ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಕರಗಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಸರಂಜಾಮುಗಳು ಇವೆ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಿಂಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಡೋನಟ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.