ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ - ಬಾಲ್ಯದ ಅನೇಕ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ. ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ನಿರಾತಂಕದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿತಕರವಾದದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ? ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾವು ಅನೇಕ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೈ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಮಲ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯುಗಳದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸುಲಭದ ದಿನದ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಪೈ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15% ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತಾಜಾ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ (ಮೇಲೇರಿ) - 50 ಮಿಲೀ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಲೇಯರ್ ಬೇಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿ, ಪೈ ಫಾರ್ ಕೆನೆ ತಯಾರು. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹರಡಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮೇಲೇರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪೈ ಅನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಸೂತ್ರವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ದಟ್ಟವಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಫುಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿವನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೀಗಾಗಿ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ತೆರಳಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ - ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅದು ತುಂಬಾ ಫ್ರೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮರಳಿನ ತಳದಿಂದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೀಸಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು) ವಿಶೇಷ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದೇ ಪೈ - ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಕಳೆದ ಒಂದು ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಶೀತಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಐಟಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಗೆಗಿನ ಹಳೆಯ ಚಿತ್ತದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!