ಬಾಳೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಪರಿಚಿತ ಸಿಹಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹಲವು ಬಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ... ಆದರೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ನಿಯಮಗಳು: ಮೊದಲನೆಯದು ಆಧುನಿಕ ಶಕ್ತಿಯುತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೂರನೆಯದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಆದ್ಯತೆ ಸಣ್ಣ, ನಾನ್-ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು.

ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂದವಾದ ಬಾಳೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ - 500 ಮಿಲಿ;
• ರಮ್ ಲೈಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಾವು ಕೆನೆ, ರಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೂಡಾ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೀರಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ (ಆದ್ಯತೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ) ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಂತರ, ನಾವು ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಒಂದು ಮುಳುಗಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಂತರ ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆವು. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ (ನೀವು ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು).

ಕ್ರೀಮ್ - ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೊಸರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - 500 ಮಿಲಿ;
• ರಮ್ ಲೈಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ರಸ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಸರು, ರಮ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಮದ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಬನಾನಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶೀತ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಸಂಗಾತಿ ಅಥವಾ ರೂಯಿಬೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.