ಅಣಬೆಗಳು - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು - ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಲಾಭ
ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅವುಗಳು ಸುಮಾರು 90% ನಷ್ಟು ನೀರು. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರಿಗೆ ತರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಜ್ಞರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಥರ್ಮಲ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದುರ್ಬಳಕೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು
ತೂಕದ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲ. ತೂಕದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳು , ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಥೌಸ್ ವೆಸೆಂಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಇರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂತಹ ಮೈತ್ರಿ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.