ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದದನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾಂಪೇನ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಗರ್ಭಾಶಯಕ್ಕಾಗಿ:

• ನೀರು 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾಂಪೇನ್ - 10 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾಂಪೇನ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆಗಾಗಿ:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ರೋಲ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್, ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಅದರಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಶಾಂಪೇನ್ಗೆ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ವಿಘಟನೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಷಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್, ಸಿರಪ್ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು, ಕೆನೆ ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 240 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ರವರೆಗೆ, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 170 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಹಾಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಂಪಾದ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಕರ್ಲಿಂಗ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪನಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ತನಕ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾಕ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಸ್ತಾ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 120 ಮಿಲಿ.

ಗಾನಾಚೆಗೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಚಾಚಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಾನಾಚೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.