ತತ್ಕ್ಷಣ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕ್ರೂಸಂಟ್ಗಳು , ಪಫ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಗಳಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯವರೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸದಂತೆ ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೈಲದ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹತ್ತು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದೇ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಈ ಸಿಹಿ ನೀರಿನ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಲಕಿರುತ್ತದೆ ಇಡೀ ತುಣುಕು ಕರಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ರಸ್ಕತಾವ್, ನಾವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶದ ಮೃದು ತುಂಡು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ನಂತರ (ಪುಸ್ತಕ) ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನ ಅವರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಲಿ.