ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಇರುವಿಕೆ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಂತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಹಾಯಕವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುದೀರ್ಘವಾದ, ಸುಂದರವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ - ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊರಿಯನ್ನರೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು, ನೀವೇ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕೋರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಸ್ವತಃ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಗ್ಗದ, ಒಂದು ಪೆನ್ನಿ ಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕೆ ಮುಂದೂಡಬೇಕು? ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದಲೇ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗು ಮತ್ತು ಮುಂದೆ!

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಯಾರಾದರೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವವರು. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ವಿನೆಗರ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರಟ್ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿದು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುವುದಾದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಸವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು marinate ಗೆ ಬಿಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಹೆಚ್ಚಿನದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮೂಲಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಡುವ ತೈಲವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿ

ಇಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಹುಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸಮಾಂತರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊರಿಯಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಕೊರಿಯನ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಬೇಕು.