ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹೋರಾಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ತಂಪಾದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ . ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ compote ಗಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲು, ಮತ್ತು ಈ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಂಠವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 4,8 ಎಲ್;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೇಬುಗಳು - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಎನಾಮೆಲ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಬೇಕು. ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ compote ನೀಡಿ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 1,2 ಲೀ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೆರಿಗಳು ಪಾದೋಪಚಾರಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ compote ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು compote ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಸ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 2.2 ಲೀಟರ್;
- ರಸ 4 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. Compote ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಬೆರಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಕ್ಷಣ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಹಿಂದೆ ರೋಲಿಂಗ್.