ತರಕಾರಿ ಮಾರ್ಜಗಳಿಂದ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಉಪಜಾತಿ, ವ್ಯಾಪಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀವು ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಹಾರ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಕ್ ಸೂಪ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೆಲರಿ - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 0,6-1 ಎಲ್;
• ತುಪ್ಪ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಕಿರಣ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - 0.5 ಕಿರಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತೆಳು ಹುಲ್ಲು. ಸೆಲರಿ, ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ಯಾಟ್-ಬರ್ನಿಂಗ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಆಹಾರ "ಕೊಬ್ಬು ಬರೆಯುವ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ -200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಕಿರಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 0,6-1 ಎಲ್;
• ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕೋರ್ಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಾಂಡಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕೋಣ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಲೈವ್ ಮೊಸರು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಕನಸು.

ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಯುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 0,8-1 ಎಲ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು-ಬಟಾಣಿ, ಲವಂಗಗಳು) ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ) - ½ ಕಿರಣ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ದನದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂರು ಬೀಜಗಳನ್ನು - 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮುಂಚೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. 2-8 PC ಗಳು - ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳ ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಯುವ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸ್ಕಟ್ನ ತಿರುಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಯುವ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಳಕಿನ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ);
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕರುವಿನನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ), ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲು. ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತನಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸುರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿರಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು: ಪಾಲಕ ಸೂಪ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ .