ಪಾಸ್ಟಾ ಎನ್ನುವ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ - ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಂತರ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅವರು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ? ಡೂರ್ಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಾದ ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಇ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್, ಟಿಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 80 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು
ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 10 ಗ್ರಾಂಗೆ 1 ಲೀಟರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೋರುಬೆರಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳಿವೆ, ಇದು ಒಂದು ಸೇವೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಲಿಮ್, ನೀರಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗೆ.
- ನಾವು ಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 7-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಓದುವುದು ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಭಾವಿಸಿದ್ದರೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಆಲ್ ಡೆಂಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಅಂದರೆ. ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಜೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುಸಿಯಲು ಅವುಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಏನನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗಿನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ನೀರಿನ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 tbsp. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಸಹಜವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ 2/3 ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸ್ಲಾಬ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.
ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ನಾವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿ, ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ತಳ್ಳುವುದು. ತಕ್ಷಣ ಅವರು ಮಿಶ್ರಣದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದೆಂದು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತುಳಸಿ ಹಸಿರು - ½ ಕಿರಣ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಕನಿಷ್ಟ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಒಂದು ಘನ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ತುಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕೂಡಾ ವಿಶೇಷವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಳವಳದ ನಂತರ ಕಳಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಹಾಕಿ
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿಕಾರಕ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೆಣಸುಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾರ್ಮನ್ನ ಮೇಲೆ ನೀವು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.