ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ, ಒಣಗಿಸಿ ತದನಂತರ ತೆಂಗಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡನ್ನೂ ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಚಯಾಪಚಯದ ವೇಗವರ್ಧಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ದೇಹವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸೆಲ್ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ;
- ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯಿದೆಯಾದರೂ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿಪರೀತ ಸೇವನೆಯು ಆಹಾರದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಧ್ಯ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಇತರರಂತೆ, ಮುಂದೂಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ದುರುಪಯೋಗಗೊಳ್ಳುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.