ನಮ್ಮ ದೇಹದೊಳಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ನೋಟವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಇದು ತೊಂದರೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದಾಗುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಕೂಡ ಇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫೈಬರ್ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ?
ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಪದ ಸ್ವತಃ ಜೀರ್ಣಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅದು ದ್ರವದಿಂದ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಹಾನಿಕಾರಕ (ಹುದುಗಿಸಿದ) ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ಅದು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು (ದಿನಕ್ಕೆ 2l) ಸೇವಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಜೀರ್ಣ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫೈಬರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ.
ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:
- ಬೆರ್ರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು. ದಿನವೊಂದಕ್ಕೆ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ನೀವು ಫೈಬರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ SARS ಮತ್ತು ARD ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬೀನ್ಸ್ . ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮುಷ್ಕರ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರದಿಂದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು . ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಪ್ರಮುಖ ವಾಹಕಗಳು ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಶತಾವರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು.
- ಬೀಜಗಳು . ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ತೈಲಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಕೂಡಾ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಶಾ - ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಓಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ . ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಇದು ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಫೈಬರ್
ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಫೈಬರ್ನಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬಾಲ್ಯದ ಮಕ್ಕಳು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ,
ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಹೊರಬರಲು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ!