ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ

ಬನಾನಾ - ಮಾನವನಿಂದ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮೊದಲ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಎಂದು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವನ ತಾಯಿನಾಡು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಲಯ ದ್ವೀಪಸಮೂಹ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಓಲ್ಡ್ ವರ್ಲ್ಡ್ನ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿದ ಸ್ಥಳದಿಂದ. ಇಂದು ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇಂದು ಅಚ್ಚರಿಯೆನಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇತರವುಗಳು - ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ದೈತ್ಯ ಮೂಲಿಕೆಯ ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪರಸ್ಪರ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನೂರಾರು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಪರಿಚಿತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಥವಾ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮರಗಳು, ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಇದು ಎರಡು ವಿಧದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು - "ಗ್ರೊ-ಮಿಚೆಲ್" ಮತ್ತು "ಕ್ಯಾವೆಂಡಿಷ್" ಗುಂಪಿನ ವಿಧಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ಪಕ್ವವಾದ ತರಕಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು, 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 115-150 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಮಭಾಜಕ ವಲಯ ಹೊರಗೆ, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ "ತರಕಾರಿಗಳು" ಬಹಳ ವಿರಳ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅದೇ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 90-100 ರೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದಿನಂಪ್ರತಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳು 110-115 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ

ಗ್ರೋಸ್-ಮೈಕೆಲ್ ವೈವಿಧ್ಯದ ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು 125-150 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ವೇಳೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮಾದರಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.ಕ್ವೆಂಡಿಷ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಬನಾನಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು 70-100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ 117 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಮತ್ತು 81 ಕಿಲೊಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು. ಮೂಲಕ, ಈ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲಿ:

• "ಗ್ರೊ-ಮೈಕೆಲ್" - 17-25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳ ತೊಗಟೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪಲ್ಪ್ ಕೆನೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ;
• "ಕ್ಯಾವೆಂಡಿಷ್" - ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಜಾತಿಗಳ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಬಹುದು:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ "ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು";
• ಹುರಿದ ಬಾಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್.

ಈ ಎರಡು ವಿಧದ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯು ಮಾಡಬಹುದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ನ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ - ಅವುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 500 ಕಿಲೋಕಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಇದು ಅಚ್ಚರಿಯೆನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂತಹ ಕುರುಕುಲಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ "ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು" ಎಲ್ಲಿ: ಅವುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 350 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲು ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.