ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಷ್ಪೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬುದ್ಧಿವಂತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಜ, ಕಾಲ್ಪನಿಕ, ಪರಿಹಾರ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸ ಹಿಂಡುವ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೆಲರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು ಅರೆ ನಾಶವಾದ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಲ್ಲದ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಮೃದು ಪಾನೀಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 1/2 ಲೋಫ್;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 25-30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. 36-38 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಂಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ವಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ವಾಸ್ನ ಮುಂದಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಾವು ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರಿನ ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ (ಸ್ಪ್ರೈಟ್) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸುಣ್ಣ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪುದೀನ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಐಸ್.

ತಯಾರಿ

ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.