ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಜನರಿಗೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರತೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಲಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಅರಿಶಿನ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ರವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

2-3 ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಯುವ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು 2-3 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಮೇಲೋಗರ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ . ಮಂಗದಿಂದ ಫ್ರೈ ನೇರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ.

ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತೇವಾಂಶ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ತನಕ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫ್ರೈ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೆಂಕೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ಪಡೆದ ಪಾಸ್ಸರ್ಗಳು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯಾಟ್ಟೀಸ್.

ಮೇಲಿನ ವಿವರಿಸಿದ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.