ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ನೀರು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆದು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸೂಪ್ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.
ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೂಡಲ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುಕ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತೆಗೆದು. ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆದು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಟ್ರಿಕಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.