ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷವಾಗಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಕೊಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಹೂಕೋಸು ಕೆಲವು ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ!
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೆಲದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ಹೂಕೋಸು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು. ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಭಾಯಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ರೂಪವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆ" ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಹೂಕೋಸು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೋವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬಣ್ಣ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಲೆನ್ಕೋ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ browned. ಚಿಕನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲು ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಕೋಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೆನೆಫ್ಲೋವರ್ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸು -400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 33% - 400 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆದು ಅಡುಗೆ