ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಲಘುದಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಆಗಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು. ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಒರಟುಗಟ್ಟಿಗಳು ಬಿಯರ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಅಥವಾ ಅದನ್ನಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ, ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಗಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನುಗ್ಗೆಟ್ಸ್
ಈ ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಸಿಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕೋಳಿ ದನದ ಕೊಚ್ಚು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಾರದು, ಇದು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ. ಚಿಕನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್-ಗಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಗಿ ಅದ್ದುವುದು.
ತೈಲವನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಕಂಪನಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನುಗ್ಗೆಟ್ಸ್ ಸೂತ್ರವು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಈ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 440 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸುಮಾರು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಋತುವಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ fillets ಅದ್ದುವುದು. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 215 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು
ಚಿಕನ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಚೀಸ್, ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಗಳೊಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1,3 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 55 ಮಿಲಿ;
- ಹಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ವಿಭಜನೆಯು ಸುಮಾರು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 24 ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕುಗಳು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲ ಗಟ್ಟಿಗಳು ರೋಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಗಿ ಅದ್ದುವುದು. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒವನ್ ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.