ಶುಂಠಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ಶುಂಠಿಯು ಶುಂಠಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತದಿಂದ ಈ ಹೆಸರನ್ನು "ಕೊಂಬಿನ ಮೂಲ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶುಂಠಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪವಾಡ ಮೂಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯು ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಬಹಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯವರ ನೆಚ್ಚಿನದು.

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ

ಶುಂಠಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಇನ್ನೂ ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶುಂಠಿಯು ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇತರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಶುಂಠಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವರು ಮೀಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಶುಂಠಿಯು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯ "ಮಸಾಲೆ" ಆಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಸಬಿಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾಂರಿಜ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ

ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾವು ನಮೂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿಯಿಂದ, ಸಂಕೋಚನಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನು ನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಜಂಟಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯು ನೋವು ಶುಂಠಿಯ ಸ್ನಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ - ಶುಂಠಿ ಸಾರು ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಕಡಲತೆ" ಯೊಂದಿಗೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ವಾಕರಿಕೆ ಅಥವಾ ಟಾಕ್ಸಿಯಾಸಿಸ್ ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ತಿನ್ನುವುದು. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಂಪೆನಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ತುಂಡು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುನೋವು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಶುಂಠಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಮೂಲವು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಶುಂಠಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಕ್ಷಗಟ್ಟಲೆ ಜನರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಶುಂಠಿ ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ , ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಜರ್ಮನಿನಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ, ನಿಕೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಕ್ರೋಮ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶುಂಠಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತಿಯಾದ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣಗಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ತಾಜಾ. ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶುಚಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಟೀಷರು ಶುಂಠಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತೂಕದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶುಂಠಿ ಸೇವಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡುವುದು.

ಶುಂಠಿಯ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮೂಲದ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು.

ಶುಂಠಿಯು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆರಡಕ್ಕೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೆರಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ತುಂಬಿ.

ನೀವು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ನೀರಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಸಸ್ಯದ ನಿರ್ವಿವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಶುಂಠಿ ಜ್ವರದಿಂದ ಜ್ವರ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಶುಂಠಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಶುಂಠಿಯ ಜಠರ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದ ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಕೂಡ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಶುಂಠಿಯು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ (ಯಾವುದೇ ವೇಳೆ) ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೆಪಾಟಿಕ್ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶುಂಠಿಯು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ರಕ್ತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.