ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮೊಸರುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯವಾದ ಜಾಹೀರಾತಿನೂ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾತ್ರ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾಗಾಗಿ ನಾವೇ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊಸರು ಮಾತ್ರ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ತಡೆಯುತ್ತದೆ? ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಬಹುಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು - ಒಂದು ಬಹುವರ್ಣದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಸುವಾಸನೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುದುಗು - 1 ಸಾಚ್ ಅಥವಾ ಸೂಚನೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ , ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪಾಶ್ಚರೀಸ್ಡ್ ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹು-ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ, ಭುಜದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹುಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಸಾಧನಗಳು "ಯೋಗರ್ಟ್" ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಪ್ಲೇನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸಾಧನದ ಸೂಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿವಾಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಆವರಿಸಿದ ನಂತರ, "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ - 1 ಜಾರ್.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಬಾರದು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕಸ್ಟರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಆಧಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದೇ ತಾಪಮಾನದ ಬಹು-ಸಾಧನದ ನೀರಿನ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಯೋಗರ್ಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ "ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಟ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.