Pincers ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ಇದು ಬದಲಾಗಬಹುದು: ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ನಾವು ಕೊನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ) - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಕೂಡ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ 1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟ್ಯೂಬ್ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಿಂದ 2 ಪಿಲಿನ್ನಿಕ್ ಬರುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಮ್ರಾಕ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 0,25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಾಧಾರಣ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಬಾರದು. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಿನ್ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಸಿದ್ಧವಾದ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಗುರುಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಪ್ಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ.