ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲ ರುಚಿ, ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಟೈಮ್ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಡಿಜೊನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು, ಹುರಿಯಲು, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಲ್ಲಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಈಮ್ ಎಲೆಗಳು, ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಯೆಮ್ ಮೇಲಿನ ತುಪ್ಪಳದಿಂದ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ನಾವು ಹರಿದುಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಿ.

ನಾವು ಚಹಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕಂದು ಕಂದು ಹಾಕಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಕಿರಣ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ತಿನಿಸುವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೀಸಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 320 ಮಿಲೀ;
• ಕರಿ - 10-15 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ದನದ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ brusochki ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ. ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲೋಗರ ಎಸೆಯಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೀಮ್ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಂದು ಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ ದನದ ತನಕ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ತಣ್ಣಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.