ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- groats buckwheat - 12 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ರಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸೀಸೆಯಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣೀರು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಈಗ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೊದಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರುಳಿಗೆ ಮಲಗಿ ಹೋಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಓವನ್ಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು - 1 ಐಟಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಈಗ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದು ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಂಡು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಮಡಿಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಒವನ್ ಆಫ್ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಇದೆ, ಮಡಿಕೆಗಳು ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಹುರುಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.