ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಸ್

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಜಯ-ಗೆಲುವಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಾಗಲ್ಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಿಹಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರೋಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರಾಂಕ್ವೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೊಸರು ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಅಲ್ಲದ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಳಸುವ ಮೊಸರು ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ನಾವು ಒಣಗಲು ತೊಡೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮೊಸರು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ರುಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಮರ್ಮೇಲೇಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ರೊಗ್ವೆಲಿಕಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 550-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಮರ್ಮಲೇಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಇದು ಮೃದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತೈದು ರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಿನ್ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೊಸರು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶದ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ತ್ರಿಕೋನ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಜೊತೆ ಕೈ.

ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಪರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಗಲ್ಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಿರಿಸೆಂಟ್ಸ್ಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾದ ಜ್ಯಾಮ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೂಡಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ನೀವು ಅಂತಹ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿದ ಮಾಡಬಹುದು.