ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವರ ಮತ್ತು ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಬಿಸಿಲುಕಲ್ಲು, ಮೊಡವೆ, ನಯವಾದ ಚರ್ಮಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಯಾವುವು?
ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಅಯೋಡಿನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ , ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಮೈಕ್ರೊಲೀಮೆಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ಸಿ, ಬಿ 2, ಬಿ 1, ಎ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಹಾಗಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು 95% ನಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
- ಚರ್ಮದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದು;
- ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು;
- ಬಾಯಾರಿಕೆ ತುಂಬುವುದು;
- ಯಕೃತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
- ದೇಹದ ಒಟ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
- ಥೈರಾಯಿಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು;
- ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮ್ಮಿಲನ.
ಅಂತಹ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಅವು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಅಂಶವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುವಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಕೇವಲ ಭಯಂಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ವಿವಿಧ ಚರ್ಮದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.