ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರು ತುಂಬಿಸುವ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಲಮಾನದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಿಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಂಬಲಾಗದ ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 275 ಗ್ರಾಂ;
• ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 325 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಾನ್ಡ್ - 0.5 ಕಪ್;
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೋಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತವಾದ ನೊರೆಗೂಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನೊರೆ ಸಮೂಹ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಂಚ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಲೀಸಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಈ ಕಟ್ಗೆ ಮೊದಲು ಎರಡನೆಯದು.

ಈಗ ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಎಣ್ಣೆ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕವಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆನೆಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡೀಗಳ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಅದರ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ - ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್;

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹೆಚ್ಚು 25% ಒಂದು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಳಿತ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಈ ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ - ಪಾಪ್ಪೀಸ್, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಹುರಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಓವನ್ನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ರುಚಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ. ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳ ಚೂರುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.