ವಿಯೆನ್ನಾ ಪೈ ಎನ್ನುವುದು ಏರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಹೆಸರು. ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಭಿನಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ: ಬಿಳಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು , ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು, ಆದರೆ ಯಾರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಒಂದು ಚೆನ್ನಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ನೇಸ್ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು - 155 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ - 290 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 425 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕಟ್, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-ಸೆಂಟರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಮುಕ್ತ ಚೆರಿವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಯೆನ್ನಾ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಚಾವಟಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಕಳೆಯಬೇಕು.
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ರೂಪದ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲಾಂಚ್ ರವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯು ಹರಡಬಹುದು.