ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ವರೆನಿಕಾಿಯು ಅನೇಕ ಜನರ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವುದು, ನಾವು ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನಿಮಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದು, ವೆರೆಂಕಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಪ್ರಶ್ನೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಹಿಟ್ಟು, ನೇರ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ವೆರೆಂಕಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಡಫ್ ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ನಾನ್-ಒರರ್ಸ್ ಉಪ್ಪು - 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ w / ರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ನೇರ ಎಣ್ಣೆ ವಾಸನೆರಹಿತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಗ ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಕೈಗಳು, ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು, ದಟ್ಟವಾದ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು - ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡ, ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ. ಕಾನ್ಸ್ - ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ vareniki ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, vareniki ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಡಫ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ
ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಆರ್ದ್ರ" ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣುಗಳು (ಚೆರೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆರೆಂಕಿಗೆ ಹೇಗೆ ಡಫ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 2 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ಗಳು;
- ಒಂದು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ - 3.5 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾದ ಒಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆರೆಂಕಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಎರಡನೇಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.